Gastronomie
le plaisir de manger
Les habitants de Calella à table.
À Calella, manger dépasse le stade de l'alimentation. C'est un plaisir. La tradition gastronomique que nous partageons avec d'autres villages du littoral méditerranéen est souvent accompagnée de rituels. Autrement dit, il ne s'agit pas uniquement de ce qu'on y mange, sinon de la manière dont on mange, qui est très importante.
-
Tapas à Calella
Pour les habitants de Calella et les nouveaux arrivés, sortir ensemble pour faire quelques tapas est une manière de déconnecter pendant la semaine, qu'on soit debout ou assis, et de vivre ainsi une expérience culinaire pleine d'histoires. Les bars sont les lieux de socialisation par excellence de Calella. On y partage les pauses quotidiennes entre amis et connaissances. Que ce soit en terrasse, au bar, en plein centre-ville ou à la plage, faire des tapas est une bonne manière de jouir en papotant et en souriant dans les espaces de rencontre les plus symboliques de la vie locale.
Voir plus
Riz à la plage
À Calella, on dit souvent que le fait de penser au riz nous rappelle l'odeur de la mer, la famille, les foires et les amis. Le riz déclenche des causeries, provoque des sourires et nous permet de trinquer aux vins de la comarque ou aux délicieuses bières. Sa recette traditionnelle est améliorée au fil du temps tout en utilisant les meilleurs ingrédients du terroir. Il s'agit d'un plat qui unit la mer et la montagne à l'esprit de la cuisine méditerranéenne. Le prélude du rêve le plus appréciée: une sieste sous le palmier.
Voir plus
Maison de dégustation locale
On ne peut pas vraiment affirmé qu'on a découvert un endroit si l'on a pas visité ses tavernes. C'est là où on peut prendre le pouls aux effets du temps. Le touché du bois, les tonneaux de vins ou les parfums des jambons fraîchement tranchés n'ont pas changé depuis le siècle dernier. Que ce soit au bar, sur les tabourets ou les terrasses, nos caves vous proposent une dégustation unique capable de surprendre les palais les plus exigeants. Le temps passe très vite entre les parois peintes et les pintes de vins.
Voir plus
Poissons du jour
Le poisson est le produit vedette de la cuisine de Calella. Il n'y a aucun doute là-dessus. Impossible de parler de la cuisine à base de poissons sans mentionner les recettes des grands-mères qui, malgré l'évolution du temps, continuent d'être utilisées et maintiennent un goût splendide. Les invités d'honneur sont connus depuis bien longtemps : le Saint-Pierre, le pagre, la dorade, le loup de mer ou encore, la morue. Et lorsque qu'on parle du chien de mer, on se rappelle de l'ailloli negat. Un des plats à ne pas rater est celui des cicerelles et gambas grillées, marinées avec un vin blanc fait maison par nos voisins d'Alella. Vous ne regrettez pas ce choix.
Voir plus
-
Un petit vermout au soleil
À Calella, ni les vélos ni les terrasses sont exclusivement réservés pour l'été. Le soleil nous accompagne pendant plus de 300 jours dans l'année pour éclairer nos moments préférés. Le vermout du midi, probablement une des caractéristiques les plus distingués de notre mode de vie, passe très bien et est réconfortant. Que ce soit en pleine rue, à la place ou sur la plage, cet apéritif a besoin du dénominateur commun : soleil, soleil et plus de soleil ! Pour ceux qui préfère un demi bien frais, le rituel est le même. L'important est de trouver un coin tranquille pour profiter de la pause et ouvrir l'appétit avant le repas.
Voir plus
Le tour du monde dans une casserole
Calella est une terre de passage qui, souvent, se transforme en terre d'accueil. Plusieurs nouveaux arrivés du monde entier ont choisi de s'établir à Calella. Grâce à eux, de nouveaux goûts ont été introduits à la gastronomie. Du sushi au Pad Thai, et du guacamole au vacío, en passant par les recommandations les plus universelles, comme par exemple la cuisine italienne ou la chinoise, l'offre gastronomique nous permet de voyager sans même bouger de Calella. Un vrai privilège culturel et culinaire.
Voir plus
La viande de toujours
La viande est synonyme de grillades, de retrouvailles, que ce soit en été ou en hiver, à l'air libre ou à côté du feu. L'odeur de chêne parfumant la viande nous rappelle les champs et les bergers traditionnels. Entre les plats et les marmites, on retrouve les recettes transmises de pères en fils : les pieds de porc à la casserole, l'agneau au four, le veau aux champignons, les escargots ou encore, la recette locale par excellence, la saucisse grillée aux haricots. Le tout bien évidemment accompagné de pain à la tomate, un véritable emblème culinaire, ou un bon ailloli, contenant beaucoup d'huile. Bon appétit !
Voir plus
Une ville nocturne
Le caractère méditerranéen s'associe très bien avec la lune. Le printemps, l'été, l'automne ou l'hiver, à la tombée de la nuit, nous, les habitants de Calella, montrons notre don inné pour la danse. Aussi bien dans les bars que dans les différents festivals, l'offre est apte pour les goûts. Le Jazz, le chill-out, les habaneras ou le rock and roll, une chose est sûre, le rythme ne s'arrête jamais. L'été, la musique et les cocktails sont accompagnés d'une sensation très spéciale : le toucher du sable fin sous les pieds nus, sur la plage, toutes les nuits d'été.
Voir plus